Giới thiệu về bánh chưng ngon Hà Nội – Đỗ Thị – Hương vị cổ truyền
Bánh chưng Đỗ Thị là một trong nhưng thương hiệu bánh chưng lâu đời với trên 80 năm và có nguồn gốc Hà Nội đầu thế kỉ XX. Bánh do cụ cố họ Đỗ người gốc Hà Nội sáng tạo cách đây hơn 80 năm, có hương vị đặc biệt mà những chiếc bánh chưng nơi khác không có được và chỉ được truyền cho con cháu trong dòng họ Đỗ. Câu chuyện về chiếc bánh chưng Hà Nội – Đỗ Thị giản dị như chính tên thương hiệu.
Cụ cố họ Đỗ với tính chịu khó, nên mày mò nghiên cứu, cụ sáng tạo ra bí quyết làm bánh chưng rất ngon khác biệt nhất từ làm nhân bánh, cách ngâm gạo, xóc muối vào gạo, luộc bánh. Bánh của cụ gói bằng tay nên bánh sau khi luộc bánh rất chắc, rất ngon và ai đã từng ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị bánh chưng truyền thống.
Theo lời con cụ kể lại, ngày xưa thời Pháp thuộc đô hộ, cụ Đỗ chuyên gói bánh chưng gánh qua cầu Long Biên sang bán tại 36 phố Hà Nội xưa. Mỗi lần gánh qua cầu Long biên chỉ sợ quân Pháp bắt được thì thu hết bánh của cụ. Tiếng lành đồn xa, nhiều người khen bánh ngon và cụ bà là người nổi tiếng gói bánh chưng ngon khắp Hà Nội thời bao cấp.
Rồi các con cụ lớn lên cũng theo nghề gói bánh chưng và được cụ dạy lại bí quyết gói bánh chưng ngon với hương vị đặc biệt.
Hiện ngay, người con gái bà là Đỗ Thị Tý hiện đang sinh sống tại phố Ngọc Lâm, Long Biên nối nghề gói bánh chưng truyền thống của gia đình.
Bà Tý gói bánh chưng quanh năm cung cấp cho nhiều nhà hàng và khách sạn 3* – 5* tại Hà Nội.
Nhiều năm gần đây, công nghệ thông tin và mạng xã hội phát triển. Bánh chưng Đỗ Thị được đưa lên mạng internet giới thiệu cho nhiều người ở các vùng khác nhau trong và ngoài nước biết đến.
Từ sau đó cứ mỗi dịp tết Nguyên đán về lại có hàng nghìn người trong và ngoài nước đặt bánh chưng trước cả 2 – 3 tháng để có được những chiếc bánh thơm ngon mà không ở đâu có được.
ĐẶNG QUỐC VIỆT và sứ mệnh đưa hương vị bánh chưng gia truyền Đỗ Thị đến với mọi người để được thưởng thức hương vị bánh chưng ngon truyền thống của Việt Nam.
Anh là người cháu ngoại của cụ cố dòng họ Đỗ đã đăng ký bản quyền thương hiệu Bánh chưng Đỗ Thị hương vị cổ truyền
Với sự am hiểu chuyên sâu về công nghệ thông tin, anh Việt đã đưa thương hiệu bánh chưng Hà Nội – Đỗ Thị đến với nhiều người trong nước và bà con Việt kiều biết và được thưởng thức những chiếc bánh chưng thơm ngon đặc biệt mà không phải ở đâu cũng mua được.
Bánh chưng Đỗ Thị rất cả ơn quý khách trong suốt thời gian qua đã ủng hộ sản phẩm bánh chưng gia truyền Đỗ Thị.
Chúng tôi sẽ cố gắng phát triển và nâng cao chất lượng bánh chưng và đặc biệt giữ nguyên hương vị gia truyền cho con cháu về sau.
Chùa Một Cột – Biểu tượng văn hóa ngàn năm của Hà Nội